該系列產品采用日本獨資企業宜興北海封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、燃氣、電加熱等加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。本產品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
目錄
- 餡料炒制攪拌鍋設計理念
- 餡料炒制攪拌鍋結構
- 餡料炒制攪拌鍋用途
- 餡料炒制攪拌鍋特點
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餡料炒制攪拌鍋設計理念
餡料炒制攪拌鍋結構
該系列設備主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。 行星攪拌夾層鍋從類型上分為手動與全自動。 從加熱形式上分為：蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油和電加熱導熱油。 鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。攪拌器刮邊攪拌，機械傳動。出料方式為下出料口出料。安全、穩定、可靠。
餡料炒制攪拌鍋用途
餡料炒制攪拌鍋特點
攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力，采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。
行星攪拌鍋技術參數
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鍋體容積
/L |
鍋體直徑
/mm |
電機功率
/KW |
轉速/min
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攪拌形式
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起臂
/翻鍋形式 |
加熱形式
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自轉
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公轉
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||||||
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200L
|
Φ900
|
0.75+1.5
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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自動/液壓
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燃氣/蒸汽/導熱油
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300L
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Φ1000
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0.75+1.5
|
6.7-33
|
14-69.3
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行星/刮底
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自動/液壓
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燃氣/蒸汽/導熱油
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400L
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Φ1100
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0.75+2.2
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
|
自動/液壓
|
燃氣/蒸汽/導熱油
|
|
鍋體容積
/L |
鍋體直徑
/mm |
電機功率
/KW |
轉速/min
|
攪拌形式
|
起臂/翻鍋形式
|
加熱形式
|
|
|
自轉
|
公轉
|
||||||
|
200L
|
Φ900
|
1.5
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6.7-33
|
14-69.3
|
行星/刮底
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手動/蝸輪蝸桿
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燃氣/蒸汽/導熱油
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|
300L
|
Φ1000
|
1.5
|
6.7-33
|
14-69.3
|
行星/刮底
|
手動/蝸輪蝸桿
|
燃氣/蒸汽/導熱油
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|
400L
|
Φ1100
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2.2
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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手動/蝸輪蝸桿
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燃氣/蒸汽/導熱油
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1、圖表中的攪拌功率為標準配置，如客戶另有要求，請提出。
2、夾層鍋選型需提供的工藝參數：物料性質、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
餡料炒制攪拌鍋實圖演示
餡料炒制攪拌鍋結構示意圖
備注：以上是300L電加熱升降式行星攪拌半自動炒鍋的標準配置，如有特殊要求請提出。
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